Торт «Элиза»

Это очень простой в приготовление, но очень вкусный тортик.Разделяем желтки от белков. Взбив белки, буквально по ложке добавляем сахар, не переставая взбивать. Далее добавляем по ложке размешанные желтки и доводим массу до однородности.
Теперь добавляем муку с ванилькой и вмешиваем в тесто движениями снизу вверх.
Бисквитное тесто выливаем в промасленную форму и выпекаем при 190 градусов 25 минут.
Тем временем смешиваем сгущенку, яйца и воду. Ставим смесь на водяную баню и увариваем до загущения. В теплую массу добавляем взбитое с сахаром сливочное масло, ещё раз перебиваем все миксером.
Бисквит охлаждаем прямо в форме минут 10. Потом выкладываем на решетку и даем полностью остыть. Бисквит разрезаем на три коржа, перемазываем кремом, также обмазываем торт со всех сторон. Украшаем тертым шоколадом и пропитываем 2-3 часа.

Ингредиенты для бисквита:

1 ст. сахарного песка;
1 ст. белой просеянной муки;
4 куриные яйца;
1 пачечка ванильного сахара.

Ингредиенты для крема:

2 яичных желтка;
50 г воды;
1 банка сгущенки;
0,4 кг сливочного масла;