Сладкие роллы с фруктовой начинкой

Японская кухня не так давно попала в города нашей страны. Маленькие роллы и суши, сделанные из риса и морепродуктов, полюбились многим. Сразу же домохозяйки, которые хотели удивить всех новыми блюдами, принялись готовить японские блюда дома, особенно не вчитываясь и не углубляясь в древнюю традицию Японии. Из-за недостатка знаний и продуктов на полках супермаркетов, какие виды роллов не встречались – с селёдкой, с салатом оливье, а иногда даже и с салом. Но вот что невозможно было предположить, что рецепт сладких роллов, когда вместо листа нории используется обычный блин, станет таким популярным. Теперь такие роллы можно не только готовить у себя дома, но и заказать в службе доставки суши.
Рецепт таких роллов мы сегодня и разберем!
Все ингредиенты Вы без труда сможете купить в любом магазине или супермаркете.

Нам понадобится:

Фрукты - 300 гр.
Сметана – 150 гр.
Творог – 200 гр.
Сахар – 4-5 ст.л
Яица – 2 шт.
Молоко – 1 ст.
Растительное масло -
Ванилин – 30 гр.
Мука - 300 гр.
Разрыхлитель - 1 пачка
Кленовый сироп - 200 гр.

Первым делаем нужно приготовить блины. Берем глубокую тарелку, куда вбиваем яица, затем добавляем туда сахар – 4-5 ст.л обычного и 1 ст.л ванильного. Обязательно добавляем щепотку соли. Всё это взбиваем при помощи миксера до однородной массы. Во взбитые яица с сахаром добавляем стакан молока  и снова размешаем. По ходу размешивания добавляем муку до тех пор, пока консистенция будет такой как нужно, не сильно жидкой, но и не густой. Под конец добавим пачку разрыхлителя и немного растительного масла, и ещё раз всё это хорошо перемешаем. Тесто для блинчиков готово! Осталось просто пожарить блинчики и выложить их на тарелки, пусть остывают.

Приступим к приготовлению начинки.

Берем творог, можно использовать как жирный, так и обезжиренный, исходя из вашего вкуса, высыпаем его в тарелку и добавляем в него 2 ст.л. сметаны (можно использовать йогурт с любым наполнителем) для того, чтобы творог имел клейкие свойства и немного ванильного сахара для запаха. Всё это нужно хорошенько перемешать. Получившуюся творожную массу необходимо отставить на 5 -10 минут.

В это время нам нужно нарезать фрукты, это могут быть по вашему выбору любые, яблоки, груши, клубника… Нарезать их нужно не тонкой соломкой.

Приступаем к процессу скручивания ролла.

Блинчик выкладываем на ровную поверхность, на край на всю ширину и на 3 см в длину выкладываем творожную массу, в которой посередине делаем ложбинку, куда помещаем начинку. Скручиваем блинчик в ролл, отрезаем по краям лишние кусочки, чтобы получился цилиндр, и уже его разрезаем на 4-6 равных частей. Поливаем его кленовым сиропом и наслаждаемся вкусом свежего фруктового ролла.