Отделить белки от желтков, желтки растереть, постепенно прибавляя к ним мёд. После этого растертые желтки проварить на слабом огне до густоты, непрерывно помеши...

Приготовить опару из трех стаканов муки, теплого молока и дрожжей. Размешать, посыпать сверху мукой и поставить в теплое место на час. Затем постепенно ввести р...

Молоко вылить в горшок и поставить в горячую духовку. Томить до тех пор, пока молоко не сделается красным. Образующиеся на поверхности пенки время от времени оп...

Для грибного фарша: 40 г сушеных грибов, 2 головки репчатого лука, 2 столовые ложки растительного масла, соль и перец черный молотый. Натереть сырой картофель н...

Морковь нарезать на небольшие кусочки и тушить с молоком до готовности. Яблоки очистить и вместе с морковью пропустить через мясорубку, затем соединить с манной...

Корни сельдерея почистить, натереть на терке. Сыр потереть на терке. Смешать все ингредиенты и выпекать на разогретой с растительным маслом сковороде оладьи. По...

1. Клюкву перебрать, промыть, отложить горсть ягод для украшения и обдать кипятком. Ягоды размять в эмалированной посуде, добавить 1/3 стакана кипяченой воды и ...

1. В эмалированной кастрюле вскипятить молоко с ванильным сахаром и солью. Снять с плиты. 2. В кастрюле взбить желтки с сахарным песком в густую пену, постепенн...

150 г отварного мяса краба, 100 г филе трески, 75 г морепродуктов, 150 г лука репчатого, 100 г морской капусты, 50 г желатина, 25 г зелени (кудрявой петрушки, т...

Цветную капусту и капусту брокколи вымойте и варите на пару до состояния готовности. Капусту белокочанную вымойте и мелко нашинкуйте, репчатый лук очистите, вым...