Целебные свойства березового сока
Вкус детства, который, увы, знают далеко не все жители современных городов. И совершенно напрасно, ведь этот продукт просто склад витаминов и минералов (калий, кальций, железо и др.). Сегодня мы поговорим с вами о целебных свойствах березового сока. А также как правильно его собирать и хранить.Прозрачный нектар рекомендуется пить людям с расстройствами желудочно-кишечного тракта, печени, мочеполовой системы, желчного пузыря, он способствует восстановлению двадцати перстной кишки, принимается при язвах, повышенной кислотности, оказывает положительное воздействие при болезни суставов и позвоночника, таких как радикулит, артрит, ревматизм, а также при респираторных заболеваниях (бронхит, туберкулез). Используется как мочегонное и глистогонное средство.
В косметических целях можете воспользоваться им при угревой сыпи, экземах, сухости кожи. А если использовать его при мытье волос, вы забудете про перхоть.
И не стоит забывать, что наши организмы страдают после долгой зимы: авитаминоз, весенние депрессии, ослабленный иммунитет. Восстановить силы и улучшить жизненный тонус помогут целительные свойства березового сока.
Самый простой метод приобрести его - зайти в магазин, но ничего кроме аромата из прошлого вы не получите, поэтому если у вас есть возможность, начинаем сбор сами. Сейчас как раз наиболее подходящее время март – апрель, когда на ветках еще нет листьев, но вскоре они должны появиться. Обычно период сокодвижения длится 2-3 недели, так что не тратьте зря ни минуты.
На что обращайте внимание: выбирайте дерево не меньше 20 см в диаметр в экологически чистых районах. На небольшом участке 25 см от земли очистите ствол от коры, а затем просверлите 3-4 отверстия не глубоко, а где-то между верхними слоями древесины. Подставьте под струю бутылку с широким горлом или любую плошку. Считается, что «производительные часы» длятся с 13 до 18. После окончания процедуры, не забудьте запечатать отверстия воском или глиной, чтобы бактерии не повредили растение.
Итак, живительная сила у нас в руках, теперь возникает вопрос хранения. Свежим сок можно сохранить без специальной обработки в холодильнике в течение 2 дней. По истечению этого времени вы заметите, что масса начнет бродить, пениться и мутнеть.
Предлагаю вам несколько вариантов, как можно сберечь лечебные свойства березового напитка.
- Смешиваем литр сока, 5 г лимонной кислоты и 0,5 стакана сахара. Все перемешиваем, пропускаем через фильтр, стерилизуем банки, заполняем их и закручиваем.
- Можно изготовить сироп. Для этого поместите жидкость в кастрюлю и на слабом огне без крышки помешивайте, когда содержимое по консистенции будет напоминать мед, перелейте в баночку, дайте остыть, держите в прохладном месте.
