Рецепт молочного бурфи

В чашке блендера измельчим сто грамм орехов (можно брать любые орехи, которые есть под рукой).В довольно вместительную кастрюлю вливаем воду (четыреста миллилитров), добавляем сливочное масло, сахар и орехи, заранее измельченные в блендере. Варим ореховую смесь в течение пяти минут и перемешиваем.
Добавляем сухое молоко и варим еще десять минут. Выключаем плиту и переливаем готовую смесь в глубокую миску или в высокий противень. Охлаждаем на протяжении одного часа.
Достанем их холодильника бурфи. С помощью чайной ложки набираем понемногу смеси, формируем шарики и обваливаем в крошке из печенья (или в кокосовой стружке, если вы решили использовать ее). Если бурфи жидковато и плохо лепится, можно перемешать его с сухим молоком (тогда будет легче придать ему нужную форму).

Ингредиенты для приготовления молочного бурфи:

Кешью – двести грамм
Сливочное масло – восемьдесят грамм
Сахар-песок – двести пятьдесят грамм
Молоко сухое – четыреста грамм (можно взять сухие сливки)
Кокосовая стружка – пятьдесят грамм
Песочное печенье (юбилейное) – пятьдесят грамм, раскрошить (или взять для обваливания кокосовую стружку)
Кунжут – пятьдесят грамм