ТРУБОЧКИ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ

Трубочки из слоеного теста – любимое с детства пирожное. Приготовить такие трубочки с кремом дома очень легко. В кулинарии и кондитерских делают их с помощью специальных металлических формах, но сделать дома такую форму не составит большого труда.
 
Состав:
готовое слоеное тесто (бездрожжевое),
6 яичных белков,
1,5 стакана сахара. 

Приготовление:

Готовое тесто разморозить, слегка раскатать и разрезать на полоски толщиной примерно 2 см.  
Формочки приготовить из бумаги для выпечки. Намотать полоски теста начиная с конуса и вниз, чтобы шов попадал на предыдущую линию в нахлест, так при выпечке они не раскроются и не образуют дырки.
 
Выпекать в духовке до золотистого цвета, при 180°С. Готовые трубочки аккуратно освободить от формочек, дать остыть.
 
Для крема: белки взбить с сахаром до устойчивых пиков. Заполнить трубочки при помощи кондитерского шприца или пакета.
 
Верх трубочек посыпать сахарной пудрой перемешанной с какао порошком.