Профессиональный пекарь назвал лучшее и худшее место для хранения свежего хлеба

Одна из наиболее дискуссионных тем многих хозяек – как хранить хлеб. Одни держат его в хлебнице при комнатной температуре, но при этом не забывая о умном лайфхаке – поставить рядом емкость с солью, а другие – в холодильнике. theLime решил рассказать, где же самое лучшее место для хранения хлеба.

Об этом профессиональный пекарь и шеф-повар Baking Kneads Сара Брайденстайн рассказала в комментарии изданию Express.co.uk.

Идеальное место – это там, где прохладно и сухо. Поэтому самым лучшим местом станет хлебница или шкафчик, которые находятся подальше от плиты. Чтобы защитить хлеб от плесени и сохранить влагу, его необходимо хранить в бумажном пакете или хлопчатобумажной ткани.

В то же время Брайденстайн отметила, что самым худшим местом считает холодильник.Хотя хранение хлеба в холодильнике может замедлить появление плесени, шеф-повар утверждает, что это приведет к тому, что хлеб быстрее станет черствым.

Однако если нужно сохранить хлеб на более длительное время, можно воспользоваться морозильной камерой.

"Прежде чем замораживать, убедитесь, что хлеб остыл до комнатной температуры. Теплый хлеб может привести к образованию конденсата в пакете", – отметила Брайденстайн.

Перед тем, как заморозить, необходимо порезать его на кусочки и запечатать герметично в пакет. Таким образом не нужно будет размораживать всю буханку каждый раз, а брать то количество кусочков, которое потребовалось.