Осенний суперфуд: какие овощи и фрукты обязательно должны быть на вашем столе

Смена времен года всегда требует от нашего организма адаптации к новым температурным условиям и световому режиму. Двадцать первое февраля — время, когда стоит подвести итоги зимнего питания и подготовиться к весеннему обновлению рациона.

Главные герои осеннего меню

Осень дарит нам урожай, максимально насыщенный витаминами и микроэлементами, необходимыми для подготовки иммунной системы к холодам. Врачи-диетологи выделяют несколько ключевых продуктов, которые являются настоящими бомбами здоровья.
 

• Тыква: Рекордсмен по содержанию бета-каротина, который поддерживает зрение и здоровье кожи.
• Яблоки: Источник пектина и клетчатки, нормализующих работу пищеварительной системы.
• Белокочанная капуста: Содержит редкий витамин U и большое количество витамина С в доступной форме.

Как сохранить пользу продуктов

Для того чтобы получить максимум пользы, овощи рекомендуется употреблять в запеченном или тушеном виде с добавлением полезных жиров, таких как оливковое масло. Это способствует лучшему усвоению жирорастворимых витаминов А и Е.