Хмель. В чём его польза
Есть устоявшееся мнение, что побывать в Чехии и не попробовать известное пражское пиво, значит просто пустить поездку коту под хвост. Такое же мнение бытует и о Германии в отношении баварского пива, знаменитого своими уникальными свойствами на весь мир.Но эта статья не имеет к пиву никакого отношения!
Растение хмель имеет срок жизни, равный 20 годам. Однако, почитателей хмельных напитков это не подразумевает. Но… не исключено.
Хмель обыкновенный.
Хмель – растение многолетнее, произростает в виде двудомной лианы, достигающей в длину около 6-7 метров. От основной лианы разрастается множество дополнительных стеблей, живущих всего год. Стебли эти очень неприятны на ощупь, так как покрыты множеством волосков с маленькими крючками на концах. Именно благодаря им, растение может виться вдоль практически любой поверхности. Лист сплошной, имеющий от 3х до 5ти лопастей, придающие ему форму сердца.
Цветёт хмель желтыми тычиночными цветками, имеющими слегка зеленоватый оттенок. Такие цветки собираются в соцветия, которые имеют форму метёлки и находятся в пазухах прицветных (покровных) чешуй. Впоследствии, когда появляются плоды, эти чешуи образовывают «шишку» вокруг них. В течении развития, основания этих чешую покрывают липкие желтые железы, имеющие название липулиновых желёз. Вещества, которые придают им липкость, и , собственно говоря, являются продуктом их деятельности, выделяют очень тонкий своеобразный аромат. Период цветения этого растения припадает на середину лета, длится около месяца. Ближе к осени уже дозревают плоды, имеющие вид орешка с одним семенем.
В лекарственных целях собираются дозревшие плоды (шишки с орешками внутри).
Произростает в умеренном климате, распространен только в северном полушарии. Чаще всего встречается в России (её европейской части) и на Кавказе. Также хмель можно встретить в Средней Азии. Произростает в основном в лесо-степовых зонах с повышенной влажностью. Также хмель выращивается искусственно, в основном, в Украине и России.
Хмель в качестве лекарственного растения применялся ещё в Древне Римской медицине, но первыми начали его выращивать в Киевской Руси и на западе Европы в IX-Х столетиях. В Киевской Руси этим занимались на территориях нынешнего Брянска и Житомира. На сегодняшний день выращивание хмеля распространено в Словакии и Чехии.
На качество хмеля влияет присутствие плодовых орешков в шишках хмеля, поэтому плантации засажены в основном женскими растениями, не имеющих шишковых орешков. В округе на расстояние до 2х км по-возможности устраняются все кусты хмеля, что бы не было незапланированного опыления, которое негативно отразится на качестве хмельных продуктов, получаемых на выходе.
Как народная, так и официальная медицина использует хмель в создании лекарств. Основные его свойства – снотворные и болеутоляющие. Кроме того, побочные эффекты при правильном использовании хмеля, практически отсутствуют. При передозировке же возможна головная боль, тошнота и чувство лишения энергии.
Хмель используют для лечения вегетососудистой дистонии, нервных расстройств, многих кожных болезней. Также он способствует восстановлению сна и уменьшению симптомов климакса, восстановлению нормальной работоспособности печени и желчного пузыря, возбуждению аппетита. Также хмель благоприятствует нормальной работе пищеварительной системы в целом.
Всем известно, что хмель используется при изготовлении пива и выпечки. Для пива хмель служит природным консервантом – он позволяет увеличить сроки его хранения и не позволяет бродить по второму разу.
Наши предки также использовали стебли хмеля для прядения грубых тканей.
К статье прилагаем рецепт лечебной настойки из шишек этого полезного растения.
На 200 мл крутого кипятка необходима столовая ложка соцветий хмеля, предварительно измельчённых. После настаивания (до получаса) процеживают и охлаждают. Принимается по четверти стакана, до еды, несколько раз в день. Можно также использовать наружно.
