Как и чем почистить чугунный и алюминиевый казан в домашних условиях

Если среди кухонной утвари есть казан, значит, вы можете смело отказаться от многочисленных сковородок и кастрюль, ведь в нем можно не только приготовить плов, но и запросто пожарить мясо, потушить овощи и сварить суп. К сожалению, от частого употребления на стенках посуды быстро скапливаются остатки жира, нагара и копоти. Как почистить казан правильно и какое средство выбрать, зависит от металла, из которого он изготовлен.

Как почистить чугунный казан?

Чугунный казан – посуда, требующая деликатного обращения. Дело в том, что его стенки изнутри воронят, то есть создают антипригарное покрытие. Очень важно при чистке не повредить его, иначе приготовление пищи станет настоящим мучением.

В посудомоечной машине казан мыть нельзя: уже после первой интенсивной «помывки» его нужно будет только выбросить. Кроме того, чугун не любит жестких металлических щеток, и абразивных порошков. Описанные ниже способы, хотя и выглядят немного экзотично, но замечательно справляются с поставленной нелегкой задачей. Все, чем можно почистить чугунный казан, найдется в любом доме. Не забудьте открыть окно на кухне.

Соль плюс сода

Налейте в казан воду, чтобы она покрыла нагар.
Затем растворите в ней 200 г соды и 200 г поваренной соли.
Поставьте казан на небольшой огонь. Кипятите около двух часов.
Оставьте остывать на ночь.
Теперь можно промыть казан губкой с жидкостью для посуды. Жир и нагар будут легко отставать от стенок.
Несколько раз сполосните его под краном и хорошенько просушите.
Затем чистый котелок нужно обязательно прокалить маслом. Для этого нагрейте казан в духовке(температурный режим 200°С), осторожно выньте его и смажьте растительным маслом снаружи и изнутри и поставьте обратно, пока масло не выпарится. Повторите несколько раз. Затем выключите духовку и дайте казану в ней полностью остыть.

Хотим напомнить, что если вы используете, казан на 8 литров с крышкой, то крышку также необходимо прокалить, но это желательно сделать перед первым использованием, чтобы устранить остатки заводской обработки.

Клей и сода спешат на помощь

Налейте полный казан воды, растворите в ней 1 тюбик канцелярского клея (можно взять и силикатный) и 250 г кальцинированной соды (она продается в хозяйственном магазине) и очень хорошо перемешайте.
Поставьте на средний огонь и кипятите около часа.
Дайте остынуть, вылейте и вымойте котелок, как обычно, губкой и моющим средством для посуды.
Сполосните водой.
Хорошенько высушите.

Как почистить алюминиевый казан в домашних условиях?

Главные отличия алюминиевого казана от чугунного – это легкость и возможность использования чистящих порошков и жестких металлических щеток. Недостаток посуды из алюминия в том, что ее нельзя прокаливать – это самый быстрый способ ее безнадежно испортить. Итак, что же делать, если на вашем любимом котелке образовались толстые слои нагара и жира? Как почистить алюминиевый казан в домашних условиях?

Чисто снаружи и внутри

Для этого способа нужна большая емкость – таз, бак или кастрюля, которую можно без опаски поставить на огонь с помещенным в нее казаном. В процессе чистки выделяется довольно неприятный запах, поэтому обязательно включите вытяжку и откройте окна.

Налейте в емкость воду и добавьте в нее 500 г соды (лучше кальцинированной), 1 кусок хозяйственного мыла (натрите его на терке) и 2 тюбика силикатного клея.
Поставьте на средний огонь, опустите в полученный раствор казан и кипятите в течение получаса.
Остудите и достаньте его.
Вымойте посуду губкой средней жесткости с моющим средством и тщательно сполосните под проточной водой.
Сразу же вылейте холодный раствор в канализацию и пролейте трубу большим количеством чистой воды.

Есть и более легкий способ отчистить алюминиевый казан снаружи и внутри, но для него потребуется намного больше времени.

Наберите горячую воду в большой пластиковый таз или в ванну.
Растворите в воде чистящий порошок и пару столовых ложек отбеливающего стирального порошка.
Опустите туда казан и оставьте на всю ночь.
Утром вымойте посуду, как обычно. Загрязнения будут легко отходить от стенок.
Хорошо прополощите чистый казан под проточной водой.

Благодаря этим нехитрым бабушкиным способам, вы сможете без особых денежных затрат и хлопот почистить свою любимую посуду, а блестящий казан прослужит вам верой и правдой еще много лет!