Два лайфхака для хранения капусты: как сохранить урожай свежим дольше 9 месяцев
Для того чтобы сохранить капусту свежей и хрустящей на протяжении многих месяцев, необходимо создать для нее правильные условия. Без надлежащего хранения кочаны могут быстро потерять влагу, увянуть и испортиться. Эксперты поделились двумя простыми и эффективными лайфхаками, которые помогут сохранить капусту свежей более 9 месяцев.
Подготовка и идеальные условия
Прежде чем отправлять капусту на хранение, важно правильно ее подготовить. Выбирайте только плотные и целые кочаны без каких-либо повреждений и трещин. Не мойте овощ, а лишь удалите верхние, грязные и подвявшие листья. Идеальные условия для хранения — это температура **1-3°C** и влажность около **90%**.
Два эффективных способа хранения
- **Оборачивание в бумагу.** Возьмите плотную бумагу и тщательно оберните ею каждый кочан капусты. Это поможет защитить овощ от избыточной влаги. Завернутую капусту следует хранить на полках или в ящиках в прохладном месте.
- **Хранение в подвешенном виде.** Просто подвесьте кочаны в хорошо проветриваемом прохладном помещении, например, в погребе, подвале или на застекленном балконе. Это обеспечивает циркуляцию воздуха и предотвращает гниение.
Следуя этим простым хитростям, вы сможете наслаждаться свежей и вкусной капустой на протяжении всей зимы.
