Чем полезна рыба

Сегодня, в той или иной степени, всем известна польза рыбы и морепродуктов. И это объяснимо, ведь в рыбе содержится невероятное множество разнообразных полезных микроэлементов, витаминов и веществ. И кстати сказать, биологическая ценность данного продукта оценивается значительно выше, в сравнении с мясом животных и птиц.

Характеристики и факты
 
Стоит отметить, что как минимум 1/5 часть рыбы состоит из белка. А человеческому организму для полноценного функционирования и развития ежедневно необходимо поглощать порядка 0,8 грамма этого вещества из расчета на 1 килограмм собственного веса. Важно знать, что недостаточное количество белка в теле отражается на общем состоянии здоровья и работоспособности иммунной системы. Помимо того, белок является стройматериалом для рождения новых клеток.

 Интересно, что рыба, в отличие от иных продуктов питания, перерабатывается телом на порядок быстрее, и при этом усваивается практически полностью. Рыба содержит жирные кислоты, которые благотворным образом влияют на организм и снижают возможность развития сердечнососудистых патологий. В рыбьем жире содержатся жизненно важные витамины «А», «Е» и «D». А они в свою очередь действуют укрепляющим образом на мышечную массу, костную систему и скелет.
 
В красной рыбе, помимо упомянутых веществ, также присутствует кислота Омега-3. Данный компонент позволяет очистить организм от «плохого» холестерина (тот, что откладывается на стенках сосудов) и избыточного жира.
 
Рыба также может по праву считаться «кладезем» йода, фосфора, фтора, железа, кальция и серебра. Йод требуется для правильной работы щитовидной железы, которая отвечает за концентрацию и присутствие в теле необходимых гормонов. Кальций и фтор нужен костям, сухожилиям и зубам. Фосфор полезен для нервной системы и мозга, а железо нужно крови и печени.