ВСПОМНИЛОСЬ ДЕТСТВО И БУБЛИКИ ПО 5 КОПЕЕК

Для бубликов:200 мл. молока 2 яйца 100 г. сливочного масла или очень жирных домашних сливок
1,5 ч.л. сухих дрожжей 4 ст. л. . сахара 400-500 г. муки Дополнительно 1 желток и 2 ст.л. молока для смазывания булочек

мак для украшенияМолоко слегка подогреть добавить дрожжи и сахар тщательно перемешать и оставить на 10-15 мин. Яйца взбить вилкой добавить размягченное масло. дрожжи и постепенно добавляя муку вымесить тесто. Из теста сформировать шар и поставить подходить на 40 минут. Тесто раскатать в пласт толщиной 1см с помощью чашки и рюмки вырезать из него бублили. Выложить их на протвень и оставить подходить на 30 мин бублики должны увеличиться в размере в два раза. Когда они увеличатся в размере смазать их желтком размешанным с молоком посыпать маком и поставить в предварительно в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до образования золотистой корочки (около 20 минут).
 
Приятного аппетита!