Торт из говяжей печени

Сыр и морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать кубиками. Обжарить лук, добавить морковь, довести до готовности, посолить. Отдельно обжарить мелко нарезанные грибы. Овощи и грибы соединить, смешать с майонезом. Начинка должна быть жидкой.

Сырую печень пропустить через мясорубку или блендер. Добавить яйца, молоко, муку, посолить, перемешать. На смазанной маслом сковороде пожарить на среднем огне пять блинов (по 3-5 минут с каждой стороны). На тёплый блин выложить начинку, сыр, накрыть следующим. Украсить по вкусу, например, бока — тёртыми белками, верх — тёртыми желтками. Дать торту пропитаться 4-6 часов, а на ночь поставить в холодильник.

Продукты:

• 700 г говяжьей печени,
• 2 яйца,
• 100 мл молока,
• 100 г муки,
• 3-4 луковицы,
• 2- 3 моркови,
• 500 г грибов,
• 100 г сыра,
• майонез,
• соль.