Торт “Фруктовая радость”

Взбейте в миске до густой пены яйца, воду, сахар и ваниль. Отдельно смешайте муку с крахмалом и разрыхлителем, добавьте в тесто и аккуратно размешайте. Подготовьте разъемную форму – смажьте стенки и донышко маслом, присыпьте мукой.

Включите духовку и нагрейте до температуры 180-200 градусов. Поместите массу в форму и выпекайте в течение 30 мин. Готовый корж остудите, не вынимая из формы.

Теперь приступайте к начинке. Поверхность коржа прямо в форме смажьте клубничным джемом. Киви вымойте, очистите от кожицы и нарежьте. Покройте дольками киви джем. Вымытую и подсушенную клубнику порежьте на кусочки и уложите верхним слоем пирога. Приготовьте желе из желатина и клубничного сиропа, следуя указаниям на упаковке, и залейте им фрукты.

Готовый пирог поставьте в холодильник на 2 часа. И только после охлаждения осторожно снимите форму.

Ингредиенты:

Для теста:

• 5 яиц
• 125 г муки
• 75 г крахмала
• 175 г сахара
• 6 ст.л. воды
• 1ч.л. разрыхлителя
• 1 пачка ванильного сахара
• Щепотка соли.
• Начинка:
• 100 г клубничного джема
• 2-3 киви
• Горсть свежей клубники
• Пакетик желатина
• 2-3 ст.л. клубничного сиропа для желе.