Салат с куриной печенью и белой консервированной фасолью

Салат с куриной печенью и белой фасолью — необычайно вкусное блюдо. Готовится по предлагаемому рецепту достаточно просто и быстро. Продукты подобраны самые распространенные, что позволяет радовать вкусным кушаньем семью практически в любой день.

Печенка – удивительный субпродукт. В ней настолько много витаминов и минералов, что заменить другим продуктом практически невозможно. Добавив к ней фасоль, удается получить необыкновенное сочетание вкусов. Осталось напомнить, что салатик получается достаточно калорийным за счет присутствия бобовых, поэтому может использоваться в качестве отдельного блюда.
Чтобы дома отведать вкус салата с куриной печенью и фасолью, для рецепта придется собрать следующие компоненты:

• 350 г куриной печени;
• 1 банка фасоли;
• 3 яйца;
• 2 морковки;
• 2 луковицы;
• 50 г масла подсолнечного;
• 70 г майонеза; укроп, соль, перец.

Пошаговый процесс приготовления салата с куриной печенью и фасолью

Начать можно с приготовления продуктов. В одной кастрюле на плиту ставится вода, в которой для салата будет отвариваться печень. Готовить в подсоленной воде после кипения 10-12 минут. Больше не надо, потому что она станет невкусной и жесткой. Отварную печень вынуть, порезать на полоски, как фото.
Отварить яйца, обдать их холодной водой, чтобы легче снималась скорлупа. Порезать куриный яйца на кубики, произвольного размера. Подготовить лук и морковь: очистить их, вымыть и измельчить для последующей жарки. В сковороде разогреть масло. Выложить подготовленные овощи. Жарить, нечасто помешивая, до полной готовности. Консервированную фасоль отцедить от имеющейся в банке жидкости. Нарезать мелко зелень. Если нет свежего укропа, его можно по рецепту заменить замороженным. Все продукты для салата из отварной куриной печени с консервированной фасолью соединить в одной миске, где их будет удобно перемешивать.

Добавить к основным ингредиентам майонез, немного молотого перца, как на представленном фото. Перемешать по рецепту продукты до однородности. Попробовать практически готовое блюдо. Можно немного посолить и еще раз перемешать. Пора подавать салат с печенью на стол. Сверху для яркости неплохо добавить зрелые клюквины.