Рекомендуемые продукты питания
• Отварное мясо: говядина, нежирная свинина, крольчатина, мясо птицы (желательно без кожи). Любая отварная или запеченная рыба в остром периоде предпочтительней мяса.• Блюда из круп: рисовая, овсяная, гречневая и манная каши (см. главу 3, Овсяная каша. Снижает холестерин; Гречневая каша. Кладезь витаминов…)
• Омлет или вареные яйца.
• Овощи (кроме бобовых, и салатных трав — см. здесь Ограничение рациона) в рационе должны быть представлены широко и разнообразно: картофель, морковка, свекла, белокочанная капуста (брюссельскую — нельзя), кабачки, помидоры, огурцы, укроп, петрушка, лук, чеснок. Они подходят в тушеном, запеченном, отварном, сыром виде. Квашеная капуста необходима в большом количестве, с подливой из растительного масла (кроме соевого, арахисового — см. главу 3, Растительное масло). Надо обратить особенное внимание на репу (см. главу 3, Репа. Забытый лекарь), топинамбур (см. главу 3, Топинамбур. Богат веществами…), тыкву (см. главу 3, Тыква. Лечит и сердце, и простату). Для салатов используйте листья одуванчика (о его исключительной пользе см. главу 3, Одуванчик. Нормализует обмен веществ).
• Фрукты и ягоды (кроме брусники, ежевики малины — см. здесь Ограничение рациона).
• Орехи: грецкие, миндаль, фундук, кешью — лучше не жареные. Арахис — НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ.
• Сухофрукты — все.
• Молоко и продукты из молока не требуют никаких ограничений. С возрастом организм не принимает цельное молоко, но кисломолочные напитки и творог — незаменимое питание.
При обострении подагры показана бессолевая диета. Постарайтесь не солить блюда, довольствуясь солью, содержащейся в рекомендуемой зелени.
В качестве приправы используйте куркуму (см. главу 3, Куркума. Предотвращает онкологию). Есть данные, что куркума способствует уменьшению отечности суставов.
