Рецепт яичного ликёра

Если у вас нет яичного ликёра, то вы можете его приготовить сами. Он получается очень мягким на вкус и совсем неприторный. Достоинством является и то, что в ликёре не употребляются яица без термообработки. Напиток стоит того, чтобы приготовить и угостить своих гостей. 

Ингредиенты:
 

• Яичные желтки 5 шт
• Сахарная пудра 150 г
• Ванильный сахар 10 г
• Сливки 33%-ые 300 мл
• Водка 200 мл

Приготовление:

Взбить желтки вместе с сахарной пудрой и ванильноым сахаром на водяной бане. Взбивать пока не получится пышная масса, как на бисквит (минут 10).
Продолжая взбивать влить сливки.
Последним влить алкаголь. Перемешать.
Готовый ликёр остудить.
Затем перелить в чистую посуду (графин, бутылку). 
Такой ликёр можно хранить в холодильнике до 4 недель. В холодильнике он загустеет.