Размазня: Если желудку нужна "передышка"

Иногда у нас возникает такое ощущение, что желудок или кишечник взбунтовались и просят дать им передышку. Чаще всего это происходит тогда, когда нам «что-то повредило» (обычно мы не имеем представления, что именно). Боль в животе, урчанье — требуют день-2 соблюдать диету. В таких случаях каши-размазни оказывают неоценимую услугу.

0,5 стак. риса, перловой или ячневой крупы заливаем 1 л. (4-я стак.) воды, после закипания уменьшаем огонь и оставляем кастрюльку, накрыв ее крышкой, на 1,5 часа. Содержимое кастрюли должно еле-еле кипеть (овсяные хлопья варятся 12–30 мин.). Упревшую кашу протираем через сито.

Приготовленную таким способом размазню солим и добавляем к ней 1 стол. лож. сливочного масла (на 1-у тарелку — 1-у стол. лож.).

Если ваш желудок работает уже немного лучше, можно заправить размазню сырым желтком.

Размазня из риса обладает исключительными «задерживающими» свойствами и рекомендуется поэтому при расстройстве желудка.