Парадокс пользы: Как жирное молоко помогает контролировать вес и усваивать витамины

Долгое время диетологи рекомендовали отказываться от цельного (жирного) молока, считая его причиной лишнего веса. Однако новые мета-анализы опровергают этот миф.

Контроль аппетита

Исследователи обнаружили, что жирные кислоты, содержащиеся в молоке, способствуют более длительному чувству **насыщения**. Люди, употребляющие жирные молочные продукты, склонны потреблять меньше калорий в течение дня, что парадоксально помогает в контроле веса.

Усвоение жизненно важных нутриентов

Молочный жир жизненно необходим для усвоения **четырех** ключевых жирорастворимых витаминов, которые содержатся в молоке:
 

• Витамин A (ретинол).
• Витамин D (кальциферол).
• Витамин E (токоферол).
• Витамин K (филлохинон).

При выборе обезжиренного молока организм лишается среды, необходимой для эффективного поглощения этих важных нутриентов, делая продукт менее ценным.