Овощные голубцы с рисом
Капустные листья промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Твердые прожилки срезать или отбить. Овощи помыть, очистить, нашинковать, залить небольшим количеством воды, посолить, добавить сливочное масло и тушить на медленном огне под крышкой до полуготовности. Рис отварить в слегка подсоленной воде до полуготовности, соединить с овощами и хорошо перемешать.
Полученный фарш выложить на капустные листья и завернуть таким образом, чтобы получились голубцы.
Поместить их в кастрюлю, залить сметаной, смешанной с томатной пастой, поставить на огонь и довести до кипения. После этого поставить в предварительно разогретую духовку и тушить до готовности на медленном огне.
Состав:
Небольшие капустные листья – 4 шт.
Морковь – 2 шт.
Репа – 1 шт.
Репчатый лук – 0,5 шт.
Рис – 2 ст. л.
Сливочное масло – 15 г
Томатная паста – 1 ч. л.
Сметана – 1 ст. л.
Соль по вкусу
