Не дорогие продукты, богатые витаминами
Заходя в продуктовые магазины сегодня вы наверняка отмечали про себя, что питаться так, чтобы это было полезно для здоровья и при этом укладываться в бюджет, становится все труднее и труднее. Цены на продовольствие растут, и правильное питание начинает казаться чем-то вроде роскоши для большинства россиян.Всем нам необходимы определенные витамины, минералы и другие питательные вещества для того, чтобы оставаться здоровыми. И если вы знаете, где их искать, то вполне сможете найти подходящие продукты по дешевке.
Фрукты, овощи, бобовые и орехи поставляют в наше тело десятки питательных веществ, которые позволяют нам оставаться сильными.
Не все из этого доступно для рядового жителя России в наши дни, но еще очень много продуктов мы, несмотря на этот факт, можем позволить себе купить и не остаться при этом внакладе.
Итак, для начала купите дешевый полиэтиленовый пакет-майку…
1. Чечевица. Бобовые в целом представляют собой самый дешевый источник питательных веществ, и чечевица – особенно хороший пример того, что эта пища может предложить нам. Так, 100-граммовая порция этих недорогих бобовых обеспечивает нам целых 90% от суточной потребности в фолиевой кислоте (витамин В9).
Фолиевая кислота помогает нашим органам в образовании красных кровяных телец и в расщеплении белков. Кроме того, она имеет важное значение для проведения основных клеточных операций.
Более того, чечевица может похвастаться тем, что дает 25% тиамина (витамин В1) от дневной нормы человека. Этот витамин помогает нашему телу расщеплять углеводы и извлекать из них энергию.
Вам этого мало? Что ж, чечевица – надежный источник клетчатки, марганца, железа, растительного белка и углеводов с низким гликемическим индексом. Этот продукт не зря является основным в индийской кухне и используется буквально везде – во всевозможных супах, тушеных блюдах, гарнирах и даже в запеканках.
На заметку себе нужно взять лишь то, что чечевицу, как и большинство бобовых, перед приготовлением необходимо вымочить в течение хотя бы нескольких часов. Попробуйте – не пожалеете!
2. Яйца. Универсальные и предельно легкие в приготовлении, яйца являются недорогим, но богатым витаминами ингредиентом. Съеденное на завтрак, обед или ужин всего одно яйцо зарядит ваш организм витаминами группы В – В2, В12 и В5 (14%, 10% и 8% от суточной нормы соответственно). Все эти витамины играют важную роль в извлечении энергии из пищи и формировании структур крови. Вместе с этим яйцом вы также усвоите 7% витамина D.
Таким образом, для удовлетворения дневной потребности в этих витаминах особенно эффективны блюда на основе яиц, которые содержат примерно по 2 яйца на порцию. Но имейте в виду, что яичный белок не в счет, все самое полезное находится именно в желтке.
Помимо всего прочего яйца поставляют нам холин, облегчающий все виды химических реакций в организме. Холин не является витамином в прямом смысле этого слова, но ведет себя аналогично витаминам и считается почетным членом этой полезной для здоровья семьи. Особенно он важен для нервной системы.
3. Шпинат. Если вы любите вареный шпинат, вам повезло: это один из самых богатых витаминами продуктов, который включает в себя целый список полезностей: Витамин К - 1100 %; Витамин А - 380 %; Витамин В9 - 65 %; Витамин С - 30 %; Витамин В2 - 25 %; Витамин В6 - 23 %; Витамин Е - 20 %; Витамин B1 - 12 %.
Из всех этих витаминов вы получаете даже больше, чем нужно, витамина К, который необходим для свертывания крови и поддержания здоровья костей, и витамина А, который среди прочих преимуществ помогает правильно функционировать глазам.
При содержании 1/3 железа, кальция белка и клетчатки от суточной потребности, вы можете практически жить на этих ярко-зеленых листовых овощах. Помните, что эти пропорции указаны для одной порции вареного шпината. Если вы будете есть его в свежем виде, 2-3 порции станут хорошей дозой витаминов.
4. Апельсины. Посмотрим правде в глаза: фрукты в наши дни отнюдь не дешевое удовольствие. Но, несмотря на то, что одни из самых дорогих фруктов и ягод, такие, как малина и черника, богаты питательными веществами, можно найти и более доступные, но не менее полезные сорта. Например, возьмите большой, сочный апельсин.
Один большой апельсин или маленький стакан апельсинового сока содержит более 100% витамина С, который вам нужен в течение дня для образования коллагена, поддержания здоровья зубов и костей и всасывания железа.
Кроме этого, доказано, что витамин С помогает устранить опасные свободные радикалы. Апельсин также пополнит ваш запас фолиевой кислоты на 10% и зарядит ваше тело небольшим количеством витамина В1 и А.
5. Сладкий картофель. Этот овощ намного полезнее вездесущего белого картофеля, причем вы можете делать с ним все, что захотите – испечь, размять, добавить в рагу или разрезать для приготовления картофеля «фри».
Из одной средней сладкой картофелины вы получаете: - более, чем двойную дозу каротиноиды, которые в организме преобразуются в витамин А и укрепляют зрение; - треть нормы витамина С, который используется для формирования коллагена; - десятая часть витамина В6, необходимого для химических реакций в организме. Более того, в этих замечательных крахмальных клубнях вы найдете пищевые волокна и марганец.
Даже при относительно доступных продуктах сложно найти то, что окажется для вас выгодным. Один из самых простых способов запастись здоровой пищей, не переплачивая, это покупать в сезон и с партий ближайших поставщиков.
Не забывайте и о том, что многие магазины продают свою продукцию в больших, экономящих деньги упаковках, которые могут оказаться выгодными при условии, что все, что внутри, вы используете. Вам не будет толку от целого мешка апельсинов, если потом их придется выбросить.
