Морковный пирог

Морковь очень полезный и в то же время вкусный продукт. Мало кто знает, что из моркови можно делать множество вкуснейших блюд. Об одном из них мы сегодня поговорим, а именно про морковный пирог.

Рецепт морковного пирога

Тщательно моем морковь и яблоки, морковь очищаем от кожуры.
Мелко нарезаем и ложем в кастрюлю.
Начинаем варить, доводим до кипения в малом количестве добавленной воды
Вода  не должна превышать высоту яблок с морковью.
В процессе варки добавляем туда же сливочное масло, сахара (на ваше усмотрение) и высыпаем тоненькой струей манную крупу.
Провариваем ещё 20 минут.
После охлаждаем до 40-50 0С.
Дальше добавляем яичные желтки, тщательно перемешиваем и кидаем яичные желтки, осторожно перемешивая, выкладываем на форму для выпекания.
Форму для выпекания морковного пирога предварительно смазываем маслом.
Поверх пирога кладут немножко  сметаны.
Запекают эту смесь в духовом шкафе, до готовности.
При подаче к столу сверху добавляем сметаны. Наш пирог готов. 

Яблоки – 300 г
Манная крупа – 500 г
Морковь – 500 г
Сахар – 150 г
Масло сливочное – 100 г
Яйца – 6 шт.
Сметана – 200 г...