Масло авокадо или оливковое: что полезнее для сердца?
И оливковое масло, и масло авокадо давно зарекомендовали себя как ценные продукты для здоровья. Оба богаты мононенасыщенными жирами, которые играют важную роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы. Однако между ними есть существенные различия в пользе, свойствах и способах применения. Давайте разберемся, какое из них лучше для сердца.
Преимущества масла авокадо
Масло авокадо, которое еще недавно считалось экзотикой, становится все более популярным. Его нейтральный вкус и, что самое главное, высокая температура дымления (около 280 °C) делают его идеальным для жарки. Кроме того, оно богато полезными компонентами:
- Мононенасыщенные жиры: могут снижать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и повышать уровень «хорошего» (ЛПВП).
- Антиоксиданты: каротиноиды, токоферолы и фитостеролы помогают уменьшить воспаление и оксидативный стресс, что способствует профилактике сердечных заболеваний.
Преимущества оливкового масла
Оливковое масло — это классика здорового питания и один из ключевых элементов средиземноморской диеты. Именно его польза для сердца наиболее изучена и научно доказана. Оно богато полифенолами, которые являются мощными антиоксидантами. Регулярное употребление оливкового масла:
- помогает снизить уровень «плохого» холестерина и триглицеридов;
- способствует нормализации артериального давления.
Кардиологи советуют отдавать предпочтение нерафинированному оливковому маслу холодного отжима (extra virgin), добавляя его в салаты и используя для блюд, которые не требуют сильного нагрева.
Вывод экспертов
Специалисты рекомендуют оливковое масло, так как его польза для сердца научно обоснована. Однако масло авокадо — прекрасное дополнение к рациону, особенно для жарки. Идеальный вариант — иметь на кухне оба вида масла.
