Когда хочется вкусненького, но мало времени: рецепт яичницы в слоеном тесте с ветчиной и луком

Яичницу в слоёном тесте с ветчиной и луком можно подать как в горячем, так и в остывшем виде. Для многих украинцев яичница – это быстрый и питательный завтрак, для особо ленивых – еще и обед, и ужин. Еще бы, это же так просто и быстро: разбить яйцо на сковороду. Узнайте о простом и быстром, но более интересном способе приготовления своей любимой яичницы.
 

Первым делом нужно подготовить все необходимые ингредиенты для яичницы в слоёном тесте с ветчиной и луком:
 

• тесто слоёное бездрожжевое - 400 г;
• яйца - 5 штук;
• ветчина - 200 г;
• лук репчатый - 70 г;
• соль по вкусу;
• масло растительное для смазывания.
• Тесто из морозильника достаньте заранее, чтобы оно разморозилось и стало мягким.

Если в наличии один большой пласт слоёного теста, то его нужно разделить на две части.
 

Одну половину немного раскатываем и укладываем в форму для запекания, слегка смазанную растительным маслом или выстеленную пергаментом для выпечки. Тесто должно покрыть дно и бока формы.
 

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Затем выложите нарезанный лук на пласт теста ровным слоем.
 

Ветчину нарежьте мелкими кубиками и выложите поверх лука.
 

Осторожно разбейте яйца, стараясь не повредить желток, и вылейте на ветчину. Посолите.
 

Вторую часть теста раскатайте и сделайте проколы вилкой по всей поверхности. Затем аккуратно, чтобы не раздавить желтки, накройте им яичницу и подверните края теста, чтобы сформировать бортики.
 

Выпекайте яичницу в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 35-40 минут.
 

Когда необычная яичница в слоёном тесте с ветчиной и луком будет готова, нарежьте её порционными кусочками и подавайте к столу.
 

Такая яичница хороша как в горячем, так и в холодном виде.