Клубничное пюре с гренками

Разогреваем духовку до 170 градусов. В широком сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем туда 1/4 стакана сахара, соль и нагреваем на небольшом огне постоянно помешивая до тех пор, пока не растворится сахар. После этого снимаем с огня сотейник, выкладываем туда кубики хлеба, аккуратно перемешиваем ложкой, чтобы кубики со всех сторон покрылись сливочным маслом и держим хлеб в сотейнике пару минут, чтобы он слегка пропитался маслом.

После этого кубики хлеба выкладываем на противень, располагая в один слой, помещаем в духовку на 10-15 минут, чтобы хлеб поджарился до золотистой корочки. Пару раз надо вытащить противень из духовки и встряхнуть его, чтобы кусочки хлеба обжаривались с разных сторон и получились золотистыми и хрустящими.

Пока жарится хлеб, выкладываем нарезанную на тонкие дольки клубнику в широкую миску и разминаем, добавив две столовые ложки сахара. Чтобы пюре получилось аппетитнее, выбираем непереспелые достаточно плотные ягоды. Немного нарезанной клубники оставляем в миске для украшения блюда.

Когда кубики хлеба будут готовы, вынимаем их из духовки, охлаждаем и высыпаем в миску с клубничным пюре. Добавляем оставленную нарезанную на дольки клубнику, выливаем йогурт, осторожно перемешиваем и посыпаем сверху маком. Если пюре получилось недостаточно сладким, добавляем немного сахара по вкусу.

Состав:

• 2 ст. л. сливочного масла
• 1/4 ст. + 2 ст. л. сахара (можно использовать коричневый)
• немного соли
• 300-350 гр. черствого хлеба нарезанного кубиками 2-3 см
• 500 гр. спелой клубники
• 200-250 гр. натурального йогурта
• семена мака для гарнира