Какая диета надежно защитит от рака и улучшит работу мозга
Так называемая пескатарская диета способна защитить от целого ряда опасных болезней.Пескатарская диета основывается на потреблении растительной пищи с добавлением рыбы и морепродуктов. Такой рацион считается более гибким и легче соблюдается в долгосрочной перспективе по сравнению со строгим вегетарианством.
Об этом сообщает сайт Health harvard.
Что разрешено и чего следует избегать?
Диетолог Фрэнк Ху отмечает, что пескатарский стиль питания во многом схож с вегетарианским, но допускает употребление рыбы и морепродуктов. В основу рациона входят:
- Овощи, фрукты, зерновые, бобовые, орехи и семена
- Яйца и молочные продукты
- Рыба и моллюски
При этом исключаются:
Красное мясо и мясо птицы
Причины перехода на пескатарскую диету могут быть разными: от заботы о здоровье и экологии до этических соображений или религиозных убеждений.
Польза для здоровья
Одним из ключевых преимуществ такого рациона является отказ от красного и переработанного мяса, которые, по данным исследований, связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака.
Кроме того, рыба и морепродукты — ценный источник питательных веществ:
- Белок – важен для поддержания мышечной массы
- Витамин D – укрепляет кости и иммунитет
- Витамин B12, железо, селен и цинк – участвуют в обменных процессах
Особую пользу приносит жирная рыба (лосось, сардины, скумбрия, сельдь), так как она богата омега-3 жирными кислотами, которые:
- Снижают уровень воспаления в организме
- Поддерживают здоровье сердца и сосудов
- Улучшают когнитивные функции и работу мозга
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует включать рыбу в рацион не менее двух раз в неделю, отдавая предпочтение жирным сортам.
Возможные минусы пескатарской диеты
Хотя рыба является более экологически чистым продуктом по сравнению с мясом, её потребление также имеет свои нюансы.
Проблема загрязнения
Некоторые виды рыбы содержат повышенное количество метилртути, которая негативно влияет на нервную систему. Наибольшая концентрация этого вещества обнаруживается в долгоживущих хищных рыбах (например, в акуле и рыбе-меч).
Качество рыбы
Лучше выбирать рыбу, выловленную устойчивыми методами рыболовства или выращенную в экологически чистых условиях. Это снижает риск попадания в организм вредных веществ.
Пескатарская диета — это компромисс между вегетарианством и традиционным питанием. Она сочетает пользу растительных продуктов и морепродуктов, обеспечивая организм важными питательными веществами. Главное – выбирать качественную рыбу и следить за её безопасностью для здоровья.
