Готовим курицу с рисом по мотивам жюльена

Блюдо очень напоминает классический жюльен. Только я добавила рис с киноа и порция побольше жюльена. Празднично, красиво и вкусно!
 

Ингредиенты для «Курица с рисом по мотивам жюльена»:

Рис (отваренный, Басмати киноа микс ) — 6 ст. л.
Филе куриное — 200 г
Шампиньоны — 6 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное — 20 г
Сливки — 200 мл
Мука цельнозерновая — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Перец черный (по вкусу и желанию) — 0,25 ч. л.
Сыр твердый — 50 г
 

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Рис отвариваем, следуя указаниям на упаковке.

Мне понадобилось для форм по 3 ст л отварного риса Басмати с киноа. Выложила его на дно форм.

В сотейнике растопила сливочное масло и выложила мелко резанный лук репчатый. Позолотила его. Выложила к луку кусочки куриного филе. Обжарила всё немного.

Добавила шампиньоны, порезанные "грибочками". Сделала до полного выпаривания жидкости.

В посуде соединила сливки с мукой цельнозерновой и посолила по вкусу. Тщательно перемешала и вылила в сотейник. Готовила до загустения сливок. Это быстро минуты 3. Солим, если посчитали, что не солёно, но не забываем о сыре. По желанию перчим. Я чуточку добавила свеже-молотого перца чёрного.

Выкладываем содержание сотейника на рис.

Натираем сыр на тёрке, вами любимый и отправляем формочки в духовку при т-180 С на 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готово!