Горбуша с рисом
Состав: горбуша – 1 шт., рис – 2 стакана, перец болгарский – 1 шт., лук – 1 шт., морковь – 1 шт., помидор – 1 шт., зелень – 20 г, растительное масло – 50 мл, бульон или вода – 1 стакан.Нарезать горбушу на кусочки среднего размера. Оставить ее на отдельной тарелке и слегка присолить. После этого нарезать все овощи соломкой. Морковь лучше нашинковать на терке для корейских блюд. Нарезать зелень. После этого обжарить овощи в 10 минут. В сотейник в первую очередь, выложить рыбу, потом овощи, после чего отваренный рис и зелень, налить бульон. Затем выпекать в духовке 20–30 минут. По окончании сверху можно присыпать зеленью петрушки и подавать со свежими овощами.
