Что полезного в красной икре

Красная икра не только вкусная, но и очень полезная. И в этой статье я вам расскажу, какие же полезные свойства у нее есть.
Почему-то всем мы считаем, что красная икра – деликатес. Но ее можно включить и в ежедневный рацион. Всего две-три ложки красной икры, и вы обеспечите себя суточной нормой самых необходимых витаминов.

Несмотря на то, что большинство витаминов вы получаете из овощей и фруктов, в продуктах животного происхождения они тоже присутствуют. Вот  к таким продуктам и относится красная икра. В ней содержатся в большом количестве витамины групп А, В, Е и D. Витамин А положительно влияет на нервную систему, улучшает ее функции. Витамин Е необходим для поддержания хорошего состояния кожи и волос. А витамин D благотворно влияет на здоровье костей.

Но польза красной икры не ограничена только витаминами. В красной икре содержатся микро- и макроэлементы, которые необходимы организму: йод, цинк, натрий, фосфор, кремний, марганец, железо, калий, кальций. Йод играет важную в роль в здоровье нашего организма. Он отвечает за правильное функционирование щитовидной железы. А в любых морепродуктах большой процент содержания йода.

В красной икре есть аминокислоты. Некоторые из них человеческий организм не способен вырабатывать самостоятельно, поэтому необходимо получать аминокислоты либо через пищу, либо покупать в аптеке препараты. Аминокислоты отвечают за выделение энергии, рост и поддержание мышц.

В красной икре примерно 30% процентов белков. Они усваиваются намного легче, чем те белки, которые мы получаем из мяса или молока. Среди этих жиров есть и полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6. Эти две кислоты улучшают мозговую деятельность, при их приеме снижается вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, повышается иммунитет.
Но и не нужно чрезмерно много употреблять красную икру.

При насыщении организма жирными кислотами омега-3 повышается чувствительность диабетиков к инсулину.

Из-за насыщенности икры жирными кислотами омега-3 у диабетиков повышается чувствительность к инсулину. Это следует принять во внимание при включении этого продукта в рацион.  У кого есть проблемы с почками, подагра или отеки, то следует исключить красную икру из рациона по причине высокого процента содержания соли в этом продукте.