Цельный коричневый рис, польза для здоровья

Польза для здоровья коричневого риса неизмерима. Коричневый цельный рис содержит большое количество волокон. Это связано с тем, что зерно содержит все три компонента: отруби, зародыши и эндосперму. После обработки зерна остается только эндосперма. 

Когда эндосперма остается неизменной, она генерирует все белки; отруби содержат приблизительно 80% минералов и зародыш содержит витамин Е и В. Цельное зерно содержит минералы, ненасыщенные жиры, антиоксиданты и фитохимические вещества. Кроме того, было установлено, что уровень антиоксидантов в цельном зерне выше, чем в белом рисе. Кстати, витамин Е также антиоксидант.

Таким образом, все эти компоненты присутствуют в необработанных зернах, поэтому считается, что цельное зерно содержит питательные вещества, которые помогают избежать таких расстройств, как рак, болезни сердца, высокий уровень холестерина, высокое кровяное давление, увеличение веса и диабета 2 типа.

Исследования показали, что ежедневное потребление калорий из сложных углеводов, таких как коричневый рис, является необходимостью. Цельное зерно не только обладает низким содержанием жиров, высокое содержание клетчатки в нем способствует поддержанию здоровой диеты.

Коричневый рис помогает в снижении высокого уровня холестерина и снижает вероятность наступления сахарного диабета 2 типа. Он контролирует уровень сахара, задерживая поглощение определенных питательных веществ, что снижает увеличение инсулина.

Большинство диет сегодня включает низкое содержание жира и высокое содержание клетчатки. Высокое содержание волокна характерно для цельного зерна, такого, как коричневый рис. Потребление коричневого риса три раза в день снимет чувство голода и оставит вас полностью насыщенным, что поможет избежать употребления сладостей и других продуктов, которые способствуют увеличению веса. 

Исследования показывают, что можно уменьшить количество заболевших некоторыми видами рака, в частности, толстой кишки и простаты, благодаря потреблению коричневого риса. Кроме того, три порции коричневого риса в день снижает риск болезней сердца и инсульта. Исследования показывают, что коричневый рис может привести к снижению сердечно-сосудистых заболеваний на 21% , и врачи рекомендуют пациентам потреблять больше продуктов из цельного зерна. Польза для здоровья коричневого риса не только значительна, доказана его эффективность в профилактике других болезней, которые могут стать хроническими и в некоторых случаях угрожающими жизни .