Царица круп: почему диетологи считают гречку лучшим гарниром для здоровья

В 2026 году диетологи всё чаще рекомендуют возвращаться к простым и доступным продуктам. Гречневая каша по праву занимает первое место в списке самых полезных круп благодаря своему богатому химическому составу.

Уникальный состав гречки

В отличие от многих других злаков, гречиха — это травянистое растение, что делает её семена уникальными:
 

• Отсутствие глютена: Идеально подходит для людей с целиакией или чувствительностью к пшеничному белку.
• Высокое содержание рутина: Этот витамин укрепляет стенки капилляров и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Растительный белок: Содержит незаменимые аминокислоты, которые легко усваиваются организмом.

Регулярное употребление гречки способствует нормализации уровня сахара в крови и улучшению работы пищеварительной системы.