Баварский десерт: невероятно нежное лакомство без выпечки, которое сразит ваших гостей

Баварский десерт знаменит удивительно нежной текстурой и богатой палитрой вкуса. Однако его рецептура крайне проста: его можно легко сделать дома из простых и доступных продуктов.
 

Ингредиенты

• молоко – 300 г,
• желтки – 3 шт,
• желатин быстрорастворимый – 25 г,
• вода – 100 г,
• сахар – 3 ст.л,
• сметана – 400 г,
• сахар ванильный – 10 г,
• соль – щепотка.

Приготовление

1. Заливаем желатин водой и даем ему набухнуть в течение нескольких минут. 
2. Смешиваем сахар, желтки, соль и молоко в сотейнике, нагреваем на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая, но не доводя до кипения.
3. Добавляем ванильный сахар и желатин и перемешиваем крем. Кладем сметану и снова перемешиваем, затем снимаем смесь с огня.
4. Перекладываем крем в подходящую форму. Можно взять упаковку тетрапак от молока и ставим остужаться в холодильник не менее, чем на 6 часов, пока десерт полностью стабилизируется.
5. Осторожно извлекаем десерт из формы. 
6. Посыпаем десерт перед подачей кокосовой стружкой, какао или тертым шоколадом. 

Приятного аппетита!