Апельсиновое печенье

Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник. Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом.

Тесто достать, раскатать выложить начинку, разровнять, завернуть в рулет, рулет готовый положить на время в холодильник, достать, порезать кусочками по 3 см, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз.
Выпекать в духовке при температуре 220ºС около 15-20 минут.

Ингредиенты:

мука 2 стакана
 
яйцо 1 шт
 
масло сливочное 50 г
 
сметана 3 ст.л.
 
сахар 80 г
 
сода ½ ч.л.
 
соль щепотка

Начинка:

апельсин 1 шт.
 
сахар 160 г
 
крахмал 1 ст.л.