Тушеная пекинская капуста с фасолью

Лук нарезаем мелким кубиком, присаливаем и обжариваем на растительном масле до прозрачности. Добавляем к луку морковь, натертую на мелкую терку. Тушим все вместе, пока овощи не станут мягкими. Затем вливаем размятые помидоры в собственном соку (летом можно взять свежие), перчим, присыпаем сахаром и тушим порядка 5 минут.
Теперь нарезаем соломкой пекинскую капусту и добавляем ее к овощам. Туда же вливаем сметану, кладем отваренную фасоль, лавровый лист и посыпаем паприкой, досаливаем все и перемешиваем.
Тушим пекинскую капусту с фасолью до готовности на маленьком огне под крышкой.

Ингредиенты:

300-400 гр. пекинской капусты
1 средняя морковь
1 средняя луковица
150 гр. томатов в собственном соку
0, 5 стакана отварной фасоли
1 ч.л. паприки
1-2 листика лаврового
2-3 ст.л. сметаны
0,5 ст.л. сахара
соль
перец
растительное масло