Сытная картофельная запеканка с мясом: идеальный ужин для всей семьи

Простая и сытная картофельная запеканка с мясным фаршем — отличное решение для семейного ужина. Читайте, как легко приготовить это вкусное и питательное блюдо/ Раньше мы давали рецепт той самой запеканки из детства: воздушной и невесомой, словно облако.

Ингредиенты:

• Картофель — 700 г
• Фарш свино-говяжий — 400 г
• Твердый сыр — 80 г
• Зеленый лук — 3-4 шт. (по вкусу)
• Яйца — 1-2 шт.
• Сметана (по желанию) — 1-2 ст. ложки
• Соль, перец черный молотый — по вкусу
• Масло растительное или сливочное — для смазывания формы.

Приготовление:

 

1. Подготовьте все ингредиенты: очистите картофель, промойте его с луком и обсушите.
2. Натрите картофель на крупной терке, отожмите лишнюю жидкость.
3. В смазанную маслом форму для запеканки выложите половину натертого картофеля.
4. Сверху распределите мясной фарш, посолите и поперчите по вкусу.
5. Нарежьте зеленый лук и посыпьте им фарш.
6. Натрите сыр на крупной терке и смешайте его со второй половиной картофеля. Добавьте яйца, посолите и поперчите.
7. При желании добавьте сметану — это придаст блюду более нежный вкус.
8. Выложите картофель с сыром на слой фарша и разровняйте ложкой.
9. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте блюдо около 1 часа.
10. Подавайте запеканку горячей, по желанию — с горчицей для остроты.