Сырные палочки

На 600 г слоеного теста 150 г тертого сыра, 2 яйца, 1 ч. ложка корицы. Слоеное тесто раскатать 6 раз, в седьмой раз обильно посыпать тертым сыром, свернуть конвертом, поставить в холодильник.

Через 20 минут вынуть, раскатать в пласт толщиной 5 мм, смазать взбитыми яйцами и посыпать оставшимся сыром. Длинным ножом, смоченным горячей водой, нарезать тесто полосками, ширина которых примерно 3 см, длина 7 см, положить на смоченный холодной водой противень и поставить в хорошо разогретую духовку. Выпекать 12–15 минут, сверху горячие палочки посыпать молотой корицей.