Суп по-аварски

Способ приготовления. Картофель, морковь и лук очистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. Зелень петрушки измельчить. Мясо тщательно промыть в теплой воде, нарезать, положить в кастрюлю, залить водой и поместить в микроволновую печь. Варить при максимальной мощности в течение 5 минут.

Картофель, морковь, лук, лавровый лист и зелень петрушки добавить в бульон, посолить и поперчить по вкусу. Закрыть крышкой и варить при максимальной мощности в течение 1 минуты.

Лимонный сок добавить к яйцу и хорошо взбить. После этого влить немного бульона и получившуюся смесь добавить в суп, не доводя до кипения.

К столу данный суп подается сразу после приготовления.

Требуется:

4 стакана воды,

200 г свежей баранины,

2 картофелины,

1 морковь,

1 головка репчатого лука,

1 яйцо,

1 лавровый лист,

1 чайная ложка лимонного сока,

зелень петрушки, красный молотый перец, соль.