Сливовый самбук
Желатин замочить в воде на 30 минут, затем растворить на водяной бане и процедить. Сливы хорошо помыть, разрезать на половинки, удалить косточки, выложить мякоть на сковороду, влить немного воды и запечь в предварительно разогретой духовке.Готовые сливы остудить, протереть сквозь сито, добавить сахар, белок и взбить в пышную массу. Затем небольшими порциями ввести процеженный желатин, хорошо перемешать, разлить по формочкам и поставить в холодильник.
Сливы – 200 г
Сахар – 0,5 ч. л.
Желатин – 5 г
Белок – 1 шт.
Вода – 0,5 стакана