Скумбрия за 10 минут: быстрый маринад для сочной рыбы в духовке
Скумбрия, запеченная в духовке, — это идеальное решение для тех, кто ищет рецепт вкусного, полезного и, главное, быстрого ужина. Благодаря особому ароматному маринаду, рыба получается невероятно сочной, а весь процесс приготовления занимает считанные минуты. Вам не придется делать дополнительных действий: достаточно смешать маринад, нанести его на скумбрию и отправить в духовку всего на 10 минут.
Ароматный маринад: соевый соус и мед
Секрет сочности этой рыбы — в сбалансированном маринаде, который сочетает сладость, остроту и пряные ноты. Для приготовления маринада вам понадобятся:
- Соевый соус (2 ст. л.) и растительное масло (2 ст. л.);
- Мед (1 ч. л.) и сушеный чеснок (1 ч. л.);
- Паприка (1,5 ч. л.) и молотый кориандр (0,5 ч. л.);
- Черный и острый перец (по вкусу).
Пошаговая техника запекания
Подготовка рыбы также не займет много времени. Возьмите 3 скумбрии, удалите головы, разрежьте рыбу на две половины и вытяните хребет, чтобы получить филе. Затем тщательно почистите и промойте рыбу. Далее следуйте простым шагам:
- Смешайте все перечисленные ингредиенты маринада в небольшой емкости до однородности.
- Нанесите полученный маринад на филе скумбрии.
- Оставьте рыбу постоять **5–10 минут** для минимального маринования.
- Выложите филе на противень, застеленный пергаментом.
- Запекайте скумбрию при температуре **200 градусов** ровно **10 минут**.
Готовая скумбрия получается очень сочной, ароматной и прекрасно подходит для обеда или ужина.
