Секрет долгого хранения: как определить, что картошка готова к уборке

Многие дачники ориентируются на календарь, когда приходит время убирать урожай картофеля. Но опытные огородники знают, что это большая ошибка. Существует лишь один, самый надежный признак того, что картошка созрела. Если его проигнорировать, клубни начнут портиться уже через пару месяцев. Этот секрет — залог того, что ваш урожай пролежит до самой весны.

Единственный верный признак зрелости

О готовности картофеля к уборке говорит состояние его ботвы. Когда ботва полностью
засыхает и ложится на землю, это является сигналом к действию. Именно в этот момент кожура картофеля становится плотной и грубой, что обеспечивает его идеальное хранение.

Почему нельзя убирать картошку раньше?
 

• Если выкопать клубни, когда ботва еще зеленая, их кожура будет тонкой и нежной.
• Такая кожура легко повреждается при копке и транспортировке.
• В поврежденные клубни легко проникают микробы и инфекции, что приводит к быстрой порче урожая.

Поэтому, если вы хотите, чтобы картофель лежал в погребе до 8 месяцев, не торопитесь. Дождитесь, пока ботва полностью засохнет, и только тогда приступайте к сбору урожая.