Салат с тунцом и яичным блинчиком: полезный и очень вкусный

Ужин — это один из основных приемов пищи. Но после насыщенного трудового дня не всегда есть время и желание что-то готовить. Поэтому на «выручку» может прийти то, что всегда есть под рукой. А это не совсем полезно может быть для вас, пишет диетолог Екатерина Черкасская, которая ранее давала рецепт диетического тирамису. Она за легкие, сытные и вкусные ужины. Поэтому поделилась рецептом салата, который идеально подойдет для ужина.
 

Ингредиенты:

• тунец консервированный — 80 г
• яйцо — 1 шт.
• листья салата/капуста — 30 г
• перец — 30 г
• помидор — 30 г
• огурец — 30 г
• зелень и специи — по вкусу.

Заправка: масло оливковое + сок лимона + горчица

Приготовление:

Яйцо хорошо перемешиваем и на горячей сковороде, слегка смазанной маслом, жарим яичный блинчик. Яичный блинчик разрезаем пополам, затем еще пополам и нарезаем полосочками произвольной толщины. Овощи нарезаем соломкой. Смешиваем все ингредиенты и заправляем заправкой.