НЯМКА КАРАКУМ

Часто пеку эту нямку,но не знала, что она называется "Каракум"Маргарин - 200гСахар - 1стакан Мука - 1 стакан Яйцо - 1 шт.Сода - п/ч ложки Соль - щепотка Варенье
 
Яйцо перемешать с сахаром. Маргарин растопить и перемешать вместе с сахаром и яйцом. Высыпать муку, добавить соду и соль, перемешать. Тесто получается очень эластичное. 1/4 часть теста кладем в морозилку. Остальное тесто тонким слоем равномерно руками распределяем по противню. Сверху мажем вареньем. Достаем тот кусочек из морозилки и трем его на крупной терке сверху. Выпекать в духовке до румяности 15-20 мин.