Салат с хрустящими баклажанами и сыром: вкусно и сытно
Интересный многослойный салат из хрустящих баклажанов. Пополняем копилку салатов с помощью фудблогера Ириски Димитровой.Приготовление:
- Баклажан моем, очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.
- Добавляем немного соли и очень хорошо обваливаем в кукурузном крахмале.
- Пока баклажан не пустил сок, быстро обжариваем его в большом количестве масла на среднем огне до золотистой хромкой корочки.
- Собираем салат. На тарелку выкладываем микс зелени сверху баклажаны и помидоры черри. Поливаем бальзамическим соусом и повторяем слои: микс зелени, баклажаны и помидоры черв.
- Сверху украшаем сыром по типу феты, поливаем бальзамическим соусом и посыпаем кунжутом.
Ингредиенты:
- 1 большой баклажан
- микс зелени с рукколой
- помидоры черри
- сыр фета
- бальзамический соус
- кукурузный крахмал
- соль
- кунжут