Салат из овощей с апельсинами

Всем известно об эффективности цитрусовых диет. Апельсины, например, стимулируют сжигание лишних калорий и обладают очищающими свойствами. Включенные в меню худеющего, они укрепляют иммунитет и предотвращают ослабление организма
Пектиновые вещества фрукта обволакивают желудок и ощутимо увеличивают объем находящейся в нем пищи. Можно съесть всего небольшую порцию салата с апельсином и вдоволь насытиться. Именно такой рецепт предлагаем всем, кто соблюдает диету.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ:

1 крупный и сладкий апельсин;
1 розовый томат;
0,5 маленького пучка зеленого базилика;
по 5 веточек петрушки и укропа;
1 болгарский перец;
0,3 ст. л. зернистой горчицы;
1 ч. ложка лимонного сока;
1 ст. ложка масла оливкового либо кукурузного;
соль.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

Апельсин помыть и очистить от кожуры и белого слоя. Разделить фрукт на дольки, каждую аккуратно освободить от оболочки.
Вырезать сердцевину у болгарского перца и порезать яркий овощ пополам. Одну часть нарезать широкими полосками, а другую – мелким кубиком.
Точно так поступить с помидором: половину покрошить кубиками, а половину – тоненькими дольками.
Несколько долек цитрусового плода оставить как есть, а основную порцию порезать кусочками.
Порубить зелень. Горчицу смешать с маслом и кисленьким лимонным соком – это будет заправка.
Для салата нарезанные мелко овощи и фрукт смешать, заправить, посыпать зеленью. Сверху оформить полосками перца сладкого, дольками апельсина и помидора.