Салат из артишоков с авокадо

Состав: Артишоки французские (зеленые) 2 шт.; Авокадо мягкое 4 шт.; Лимоны 2 шт.; Оливковое масло 50 мл; Сыр грано падано 200 г; Соль, перец. Время приготовления – 20 мин. Калорийность – 96 ккал

Приготовление:

Свежие очищенные артишоки нарезать тонкой соломкой.

Отдельно очистить авокадо от кожицы, удалить косточки и размять в пюреобразную массу.

Смешать авокадо с артишоками, добавить выжатый из лимонов сок, оливковое масло, соль, дробленый перец.

Часть сыра нарезать тонкими ломтиками с помощью овощечистки, остальной натереть на терке и добавить в салат.

Выложить салат в глубокие тарелки, сверху украсить ломтиками сыра.