Салат «Челн любви».

Требуется: 8 продолговатых помидора, 2 сладких перца (красный и зеленый), 100 г свежей капусты, 1 яблоко, 100 шпината, 100 салата, 100 г зеленого горошка, пучок петрушки и укропа, 1 лимон, 50 мл растительного масла, 1 ст. л. настойки золотого уса, соль по вкусу.

Приготовление. Продолговатые помидоры разрезать на половинки так, чтобы они напоминали лодочки. Мелко нарезать красный и зеленый сладкий перец, яблоки. Шпинат и свежую капусту мелко нашинковать, смешать с перцем, добавить петрушку, укроп и зеленый горошек. Приправить лимонным соком, растительным маслом, настойкой золотого уса. Наполнить нашинкованными овощами помидоры, уложить их на листья салата, чтобы создать картину плавающих на блюде челноков.