Рулетики «Пенечки»

Грецкие орехи измельчить в блендере. Свинину нарезать кусочками, отбить, посолить. Смазать мясо тонким слоем аджики, выложить на мясо измельченные орехи и мелко порубленную зелень. Свернуть рулетики, закрепить их ниткой или зубочисткой. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

Приготовить соус: майонез смешать с водой или бульоном, добавить аджику, чеснок, выдавленный через пресс, оставшиеся орехи. У соуса должна быть консистенция сметаны. Готовым соусом залить рулетики и поставить в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.

Приготовить:

500 г свинины, 150 г грецких орехов, аджика, 4 – 5 зубчиков чеснока, зелень, майонез, соль.