Ребрышки в томатном соке с черносливом: смело подавайте на праздничный стол

Тушеные свиные ребра — отличный вариант для праздничного стола, который оценят все гости. Это блюдо будет отлично сочетается с гарнирами и консервацией, делится фуд-блогер Алена Карпюк.
 

Ингредиенты:

• свиные ребра 1 кг
• томатный сок 500 г
• чернослив (без косточек) 150 г
• мед 2 ст. л.
• лук репчатый 2 шт.
• лавровый лист 1 шт.
• черный перец
• соль

Приготовление:

Чернослив обдайте кипятком и нашинкуйте по желанию. Лук нарежьте и обжарьте. Томатный сок соедините с медом. Перемешайте.

Свиные ребра промойте и обсушите. Нарежьте на порционные кусочки. На разогретой сковороде с раскаленным маслом обжарьте мясо до золотистой корочки. Затем добавьте лук и обжарьте до полуготовности.

Влейте томатно-медовый соус и перемешайте. Добавьте чернослив, лавровый лист, перец и соль. Тушите на среднем огне под закрытой крышкой 1 час, затем поставьте огонь на минимум и еще оставьте на 30 мин.