Помидоры, фаршированные грибами и ветчиной

8–10 помидоров средней величины, соль перец. Для начинки: 100 г грибов, 150 г жирной ветчины, содержимое помидоров, по 2–3 ст. ложки молотых сухарей и тертого сыра.

1. Грибную начинку готовят с жирной ветчиной, во время тушения прибавляют содержимое помидоров, молотые сухари и тертый сыр.

2. У помидоров срезать верхушки, удалить мякоть и семена. Посолить их, поперчить, наполнить грибной начинкой, сверху накрыть отрезанным куском.

3. Помидоры выложить на смазанный жиром противень и присыпать тертым сыром. Запекать, пока помидоры и начинка не пропекутся (15–20 мин).

4. Гарниром служит сметанный соус, отварной картофель или рис и зеленый салат или салат из огурцов.